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Las mucinas intestinales en lechones dependen de la Treoninina dietética

26 junio 2000
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Treonina (TRE) es uno de los aminoácidos limitantes en las dietas de cerdos basadas en cebada y trigo. TRE es muy importante en la función intestinal porque está involucrada en la síntesis de las mucinas intestinales. El revestimiento mucoso de la pared intestinal protege contra toxinas, bacterias, autodigestión y abrasiones físicas. Anteriormente se determinaron las necesidades de TRE en lechones alimentados por vía oral (IG) y estas fueron 2,5 veces más altas que la necesidades de los cerdos alimentados por vía intravenosa (IV). (Advances in Pork Production 1999, vol. 10, abstract #27). La diferencia en las necesidades implica que la TRE se utiliza mucho dentro del intestino. Debido a que la TRE es abundante en las mucinas intestinales, hipotetizamos que una gran cantidad del suministro oral de TRE se utilizaba para la producción de mucinas. Diseño del estudio y resultados: Para investigar sobre nuestra hipótesis, se alimentaron a 21 lechones (1-3 días de vida; 1,8 kg) con uno de tres tratamientos durante 8 días: 1) dieta TRE adecuada (0,6 g/kg/d TRE IG), 2) dieta TRE insuficiente (0,1 g/kg/d TRE IG), o 3) dieta suplementada con TRE (0,1 g/kg/d TRE IG + 0,5 g/kg/d TRE IV). Se colocaron catéteres a todos los lechones para alimentar, analizar sangre e infusionar TRE/agua salina. El equilibrio de nitrógeno y urea en plasma mostraron que los lechones deficientes en TRE depositaron menos proteínas. El peso de las mucosas intestinales, el contenido de mucinas y la altura del vello fueron más bajos en los cerdos TRE deficientes. Los cerdos deficientes mostraron también diarreas, las cuales no fueron debidas a ninguna enfermedad aparente. En la mayoría de los parámetros medidos, las observaciones en los lechones suplementados fueron intermedias en valor entre los dos otros grupos de tratamiento. Implicaciones: Una menor altura del vello intestinal resulta en una area de absorción intestinal reducida. Además, una menor cantidad de mucinas y menor peso mucosal conduce a una reducción de la resistencia a enfermedades y la incapacidad de adaptarse a los cambios de dieta y estrés intestinal tal como ocurre en la fase de destete. (Apoyado por Alberta Pork and Alberta Agricultural Research Institute).

Banff Pork Seminar 2000 Proceedings / Garson Law, Alfred, Adjiri-Awere, Paul B. Pencharz and Ronald O. Ball

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